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Fantakuchen mit Erdbeeren

Fantakuchen mit Erdbeeren


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  • Author: lina
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist eine erfrischende Köstlichkeit, die perfekt in die Erdbeersaison passt. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der luftigen Konsistenz ist dieser Kuchen ein echter Hit bei jeder Gelegenheit – sei es bei einer Feier, einem Kaffeeklatsch oder einfach nur so zum Genießen. Die Kombination aus sprudelnder Fanta und saftigen Erdbeeren bringt Sommerlaune auf den Tisch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker, der sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.


Ingredients

Scale
  • 80 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 12 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100 ml Fanta
  • 200 g Mehl
  • 9 g Backpulver
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 80 g Zucker
  • 160 g Erdbeeren
  • 1 EL Raspelschokolade

Instructions

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und Fanta hinzufügen.
  2. Mehl mit Backpulver vermengen und unter den Teig heben.
  3. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.
  4. Für die Creme Sahne steif schlagen und Erdbeeren klein schneiden. Schmand, Joghurt, Gelatine und Zucker verrühren, dann die Sahne und Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  5. Die Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen, dekorieren und für mindestens zwei Stunden kühlen.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 290
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 90mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 45mg