Beschreibung
Eierlikör-Mousse mit Spekulatius-Creme und Mandarinen ist ein festliches Dessert, das die Sinne verzaubert. Diese luftige Mousse kombiniert den süßen Geschmack von Eierlikör mit fruchtigen Mandarinen und knusprigen Spekulatius-Keksen. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Rezept einfach im Voraus zubereiten und sorgt für einen unvergesslichen Abschluss jedes Menüs. Die ansprechende Präsentation in dekorativen Dessertgläsern wird Ihre Gäste begeistern und der überraschende Geschmack von Spekulatius und Mandarinen wird jedem Gaumen Freude bereiten.
Zutaten
Skalierung
- 200 ml Sahne
- 100 g Mascarpone
- 100 ml Eierlikör
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Spekulatius-Kekse
- 2 Mandarinen
Zubereitung
- Sahne mit einem Handmixer steif schlagen und beiseite stellen.
- Mascarpone, Eierlikör, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln.
- Mandarinen schälen und in Stücke teilen.
- In Dessertgläsern abwechselnd Schichten aus Keksbröseln, Mousse und Mandarinen anrichten.
- Für mindestens 2 Stunden kühlen und vor dem Servieren garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 2 Stunden Kühlzeit
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg