Beschreibung
Eierlikör-Kuchen mit Knusperstreuseln ist ein unwiderstehliches Dessert, das sowohl zum Kaffeeklatsch als auch zu festlichen Anlässen passt. Der saftige Teig, verfeinert mit Eierlikör, überzeugt durch seinen feinen Geschmack. Die knusprigen Streusel setzen dem Ganzen die Krone auf und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, das Rezept nach Belieben zu variieren, wird dieser Kuchen schnell zum Favoriten in Ihrer Backstube. Ob mit frischen Früchten, Sahne oder Eis serviert – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein gleichermaßen!
Zutaten
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 ml Eierlikör
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 100 g Butter (für die Knusperstreusel)
- 125 g brauner Zucker
- 150 g Mehl (für die Knusperstreusel)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskat (für die Knusperstreusel)
- 5 EL Eierlikör (für die Knusperstreusel)
- 100 g Puderzucker (für den Guss)
- 1/2 TL Zimt (für den Guss)
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanille in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier und den Eierlikör unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Für die Streusel alle Zutaten vermengen und krümelig kneten. Über den Teig streuen.
- Den Kuchen ca. 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und nach Wunsch glasieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 23g
- Natrium: 120mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 70mg