Beschreibung
Das beste cremige Erdbeer ist ein verführerisches Dessert, das frische Erdbeeren in harmonischer Verbindung mit einer luftigen Creme zur Geltung bringt. Dieses Rezept ist die ideale Wahl für jede Gelegenheit – sei es eine fröhliche Gartenparty, ein festliches Dinner oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch. Die Kombination aus fruchtigem Erdbeerpüree, zarter Sahne und knusprigen Löffelbiskuits sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses himmlische Dessert mühelos. Verleihen Sie Ihrem nächsten Anlass einen Hauch von Eleganz und Frische mit diesem köstlichen, cremigen Erdbeer-Dessert.
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 25 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 300 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 75 g Puderzucker
- 1 EL Orangenabrieb (Bio)
- 250 ml Orangensaft
- 250 g Löffelbiskuits
- gehackte Pistazien zur Deko
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker sowie Zitronensaft pürieren. Beiseite stellen.
- Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Orangenabrieb vermengen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Löffelbiskuits kurz in Orangensaft tauchen und in eine flache Schale legen. Erste Schicht Erdbeerpüree darauf verteilen, gefolgt von den geschnittenen Erdbeeren und der Hälfte der Creme.
- Vorgang wiederholen: Biskuits eintunken, Püree und restliche Creme schichten.
- Mit Pistazien dekorieren und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 284
- Zucker: 20g
- Natrium: 34mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 46mg