Beschreibung
Curry-Geschnetzeltes mit Reis ist ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Geflügel, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Rezept wird alle begeistern. Mit frischem Gemüse und variablen Beilagen lässt sich das Curry ganz nach Belieben anpassen. Es ist zudem ideal für Meal Prep geeignet, da die Aromen über Nacht noch intensiver werden. Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie es allein – dieses Gericht bringt Vielfalt auf den Tisch.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust oder Putenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400ml Kokosmilch
- 200g Reis
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Ingwer
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und nach Packungsanweisung kochen.
- Das Fleisch in einer großen Pfanne in Öl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Gewürze hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch, Sojasauce und Ingwer dazugeben, aufkochen lassen.
- Fleisch wieder in die Sauce geben und alles zusammen köcheln lassen.
- Auf Tellern anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 400g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg