Beschreibung
Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel ist der Inbegriff eines herzhaften Festmahls, das sowohl für festliche Anlässe als auch für gemütliche Abende geeignet ist. Zartes Rindfleisch wird in einer cremigen Sauce geschmort und von fluffigen Knödeln begleitet, die den Geschmack perfekt abrunden. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und reichhaltiger Sahne sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst nahrhaft und sättigend – ideal für kalte Tage, an denen man sich nach etwas Warmem sehnt.
Zutaten
- 800 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 300 g altbackenes Brot (für die Knödel)
- 250 ml Milch
- 3 Eier
Zubereitung
- Rindergulasch in einem großen Topf anbraten und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten, dann Tomatenmark und Paprika hinzufügen.
- Gulasch zurückgeben, mit Mehl bestäuben, Brühe hinzufügen und langsam schmoren lassen (1,5 bis 2 Stunden).
- Sahne kurz vor dem Servieren einrühren.
- Für die Serviettenknödel: Brotwürfel in Milch einweichen, mit Zwiebel, Eiern und Gewürzen mischen, formen und kochen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 620
- Zucker: 4g
- Natrium: 650mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 120mg