Beschreibung
Die Blaubeer-Tarte mit Vanille-Schmand und Streuseln ist ein himmlisches Dessert, das jede Kaffeetafel verzaubert. Die Kombination aus frischen Blaubeeren, cremigem Vanille-Schmand und knusprigen Streuseln bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Diese Tarte ist perfekt für Feste oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Hobbybäcker gleichermaßen. Genießen Sie diese Tarte warm oder kalt – sie wird garantiert zum Highlight Ihres nächsten Kaffeekränzchens!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Blaubeeren
- 200 g Schmand
- 200 ml Sahne
- 2 Eier (für die Füllung)
- 80 g Zucker (für die Streusel)
Zubereitung
- Mürbeteig: Butter, Zucker und Ei verkneten, Mehl und Mandeln hinzufügen, zu einem glatten Teig formen und für 1 Stunde kühlen.
- Blaubeeren waschen und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Tarteform einfetten.
- Teig ausrollen, in die Form legen und mehrmals einstechen.
- Für die Füllung Schmand, Sahne, Eier, Zucker und Vanille verrühren, Speisestärke unterrühren.
- Füllung auf den Teig geben, Blaubeeren gleichmäßig verteilen und Streusel darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 18g
- Natrium: 55mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 45mg