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Birnenkuchen mit Streusel

Birnenkuchen mit Streusel


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  • Author: Lina
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: ca. 10 Portionen

Description

Der Birnenkuchen mit Streusel ist ein wahrer Genuss, der sowohl in der Kaffeepause als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die saftigen Birnen harmonieren perfekt mit den knusprigen Streuseln und sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt mit einem Klecks Schlagsahne – dieser Kuchen ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses himmlische Dessert im Handumdrehen!


Ingredients

Scale
  • 200 g kalte Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 380 g Mehl
  • 2 g Backpulver
  • 1 Ei
  • 700 g Birnen
  • gemahlene Mandeln
  • Zitronensaft
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 30 g gehackte Haselnüsse
  • ½ – 1 TL Zimt
  • Zierschnee oder Puderzucker

Instructions

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Springform vorbereiten: Boden mit Backpapier auslegen, Rand einfetten und mehlen.
  3. Teig abteilen: Ein Drittel für die Streusel beiseitelegen, Rest gleichmäßig in die Form drücken und einen Rand formen.
  4. Mandeln auf dem Boden verteilen.
  5. Birnen schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
  6. Nüsse, braunen Zucker und Zimt vermengen.
  7. Birnenscheiben auf dem Teig verteilen, Nussmischung darauf streuen und Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Zierschnee oder Puderzucker dekorieren.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück (100g)
  • Calories: 310 kcal
  • Sugar: 20 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 42 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 35 mg