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Bestes Eiersalat Rezept

Bestes Eiersalat Rezept


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Keine Bewertungen

  • Autor: Lina
  • Gesamtzeit: 22 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Das beste Eiersalat Rezept ist ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Feier fehlen darf. Egal ob als schmackhafte Beilage zu Grillfesten, als leichter Snack für zwischendurch oder als unkompliziertes Mittagessen – dieser cremige Eiersalat begeistert Groß und Klein. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird er im Handumdrehen zum Highlight auf jedem Tisch. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, Mayonnaise und frischen Gewürzen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der sich wunderbar variieren lässt. Perfekt für jede Gelegenheit!


Zutaten

Skalierung
  • 6 große Eier
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 23 Essiggurken, klein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hart kochen.
  2. Nach dem Kochen die Eier unter kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Zwiebel und Essiggurken würfeln.
  4. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken.
  5. Eier, Zwiebel und Gurken hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen vor dem Servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 12 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Koch
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 370mg